Maître - Restaurateur En été, profitez de la terrasse fleurie avec nos murs végétaux

Nos menus - Cergy-Pontoise

Menu à 16euros

Servi le midi uniquement, du mardi au vendredi inclus (sauf jours fériés ou assimiles,et reservation fourchette et michelin)

  • Entrée du jour
  • Plat du jour
  • Dessert du jour

Menu à 37€

Servi tous les jours, midi et soir (hors boissons)

  • Les escargots du vexin au beurre de tomates
  • La cassolette de crustaces au fumet de homard
  • le risotto forestier aux petits legumes de saison

Les plats du menu à 37 € :

  • La choucroutede la mer selon rungis au parfum de badiane
  • L onglet de boeuf braise sauce baies roses
  • La souris d agneau confite a la fleurde thym

Tous nos plats sont accompagnés d'un bouquet de légumes frais

 

Les affinités du terroir - plateau de fromages

Les desserts du menu à 37€

  • Le macaron et sa ganache chocolat blanc
  • les profiteroles et son chocolat chaud
  • la verrine de litchis et son coulis framboises

Menu découverte du Rohan (59€):

Servi pour toute la table. Le chef se propose de vous réveiller les papilles, mais pour cela il faut lui faire confiance!

Menu en 4 services, avec 1 verre de vin pour chaque plat.

Menu dégustation sur le thème du homard

Menu à 89 € (vins inclus)

Selon Rungis, les plats indiqués ci-dessous et les verres de vin changent régulièrement.

  • La salade de homard breton tiède et sa vinaigrette de truffe noire : servie avec un verre de Sancerre blanc
  • Le duo de homard et de coquilles Saint-Jacques fraîches, poêlées : servi avec un verre de Pouilly-fumé
  • Le trou normand : servi avec un calvados 18 ans d'âge
  • Le duo de homard et filet de l'océan et sa sauce foie gras : servi avec un verre de Pessac-Léognan blanc
  • Le plateau de fromages : servi avec un verre de bordeaux rouge
  • Le dessert du chef : servi avec un café et ses mignardises
Restaurant Gastronomique Une cuisine raffinée, préparée avec des produits frais de Rungis par le chef et propriétaire depuis 21 ans