Maître - Restaurateur En été, profitez de la terrasse fleurie avec nos murs végétaux

Nos menus - Cergy-Pontoise

Menu à 15 euros

Servi le midi uniquement, du mardi au vendredi inclus (sauf jours fériés ou assimilés)

  • Entrée du jour
  • Plat du jour
  • Dessert du jour

Menu à 37 euros

Servi tous les jours, midi et soir (hors boissons)

Les entrées du menu à 37 € :

  • Tartare de saumon et dorade aux fines herbes
  • La salade terre mer et ses pignons de pin grillés
  • Risotto forestier et ses filets de cailles

Les plats du menu à 37 € :

  • Le dôme d'agneau et foie gras
  • Le poisson du chalut
  • Filet de pintade au chêvre frais et jambon d'Auvergne

 

Les affinités du terroir - plateau de fromages

Les desserts du menu à 37 € :

  • Île flottante revisitée ananas victoria
  • Les ravioles de chocolat et son coulis passion
  • La crème brûlée aux spéculos

Menu découverte du Rohan (59€):

Servi pour toute la table. Le chef se propose de vous réveiller les papilles, mais pour cela il faut lui faire confiance!

Menu en 4 services, avec 1 verre de vin pour chaque plat.

Menu dégustation sur le thème du homard

Menu à 89 € (vins inclus)

Selon Rungis, les plats indiqués ci-dessous et les verres de vin changent régulièrement.

  • La salade de homard breton tiède et sa vinaigrette de truffe noire : servie avec un verre de Sancerre blanc
  • Le duo de homard et de coquilles Saint-Jacques fraîches, poêlées : servi avec un verre de Pouilly-fumé
  • Le trou normand : servi avec un calvados 18 ans d'âge
  • Le duo de homard et filet de l'océan et sa sauce foie gras : servi avec un verre de Pessac-Léognan blanc
  • Le plateau de fromages : servi avec un verre de bordeaux rouge
  • Le dessert du chef : servi avec un café et ses mignardises
Restaurant Gastronomique Une cuisine raffinée, préparée avec des produits frais de Rungis par le chef et propriétaire depuis 21 ans